糖醋蒜的调配比例与制作方法

本文介绍了糖醋蒜的调配比例为10:7:2:1以及制作方法。糖醋蒜口感酸甜可口，是一道家常菜肴中的经典之一。通过正确的比例和制作步骤，可以制作出色香味俱佳的糖醋蒜。

材料准备

为了制作好糖醋蒜，我们需要准备以下材料：

• 新鲜大蒜头10个
• 白糖70克
• 醋20克
• 食用盐10克
• 清水适量

步骤一：准备蒜头

首先，我们需要准备好新鲜的大蒜头。将大蒜头剥皮，并且确保蒜齿的完整性。如果蒜齿中有损坏或者过熟的部分，可以将其剔除。

步骤二：煮蒜糊

取一锅清水烧开，将剥好的大蒜头放入锅中煮熟。煮的时间一般为15分钟左右，待蒜头变软后关火。然后倒入冷水中，使其降温。

步骤三：调配糖醋汁

在另一容器中，按照10:7:2:1的比例，加入白糖、醋和食用盐。然后搅拌均匀，使其溶解。这样，糖醋汁就调配好了。

步骤四：腌制蒜头

将降温后的大蒜头捞出，放入调配好的糖醋汁中浸泡。腌制的时间一般为2小时，可以根据个人口味调整。腌制的过程中，糖醋汁的香甜味会慢慢渗入蒜头中，使其更加美味可口。

步骤五：享用糖醋蒜

经过腌制后的糖醋蒜就可以食用了。将其捞出装盘，可以作为一道凉拌菜品，也可以作为配菜搭配其他主食。无论是搭配米饭还是面食，糖醋蒜的酸甜口感都能为菜肴增添美味。

，糖醋蒜是一道制作简单但味道鲜美的家常菜肴。通过正确的糖醋蒜的调配比例和制作步骤，我们可以制作出口感酸甜可口的糖醋蒜。希望本文能对您制作糖醋蒜有所帮助。